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                  研究生处 党委研究生工作部
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                  首页  资料  食品与生物工程学院

                  望运滔


                  发布部门: 研究生处  发布时间: 2020-01-02  浏览次数: 370



                  姓名

                  望运滔

                  职称

                  讲师

                  学科/专业学位类别

                  食品科学/工学

                  研究方向

                  食品胶体科学

                  1.导师基本情况

                  学习经历: 

                  2015.09-2016.11 University of Maryland, College Park  联合培养博士

                  2011.09–2016.12, 华中农业大学食品科学博士

                  2006.09–2010.06, 华中农业大学食品科学与工程系学士

                  工作经历:

                  2017.03-至今郑州轻工业大学食品与生物工程学院讲师

                  主要研究方向:

                  食品胶体科学(蛋白质、多糖等理论及应用研究)

                  2. 代表性成果

                  各类学术论文:

                  1.YuntaoWang, Yi Liu, Eunkyoung KimBinLiGregory   F.PayneBin  Li. Electrochemical reverse engineering to probefor drug-phenol redox   interactions. ElectrochimicaActa. 2019, 295:742-750

                  2.YuntaoWang, Jing Li, BinLi. Nature inspired one step green procedure for enhancingthe antibacterial and antioxidant behavior of chitin film:controlled interfacial assembly of tannic acid onto chitin film.Journal of Agricultural and Food Chemistry.  2016, 64:5736?574 

                  3.Yuntao Wang, Jing Li, Yan Li, Bin Li.  Chitin microspheres:a fascinating   material with high loading capacity ofanthocyanins for colon specific delivery.   FoodHydrocolloids.   2017, 63: 293-300   

                  4.YuntaoWangHaoZhengYanLiBinLiYijieChen.  One step procedure for desalting salty egg  white and preparing fat analogue and its applicationin mayonnaise.  Food Hydrocolloids.  2015, 45: 317–326 

                  5.YuntaoWangYanLiShilinLiuBinLi.  Fabrication of chitin microspheres and   theirmultipurpose application as catalyst support and adsorbent.Carbohydrate   Polymers.  2015, 120: 53-59  

                  6.YuntaoWangShasha XuWenfeiXiongYaqiongPeiBinLiYijieChen. Nanogels fabricated from bovine serum albumin andchitosan via self-assembly for delivery of anticancer drug.Colloidsand Surfaces B: Biointerfaces. 2016, 146: 107–113

                  7.Yuntao Wang, Tingguo Liu, Bakht   Ramin Shah, Yan Liand Bin Li.  Ultrasonic  treatment of α-chitin regenerated from a NaOH/ureasolvent with tunable   capacity for stabilization ofoil in water emulsion.   RSCAdvances.  2015, 5: 88316-88323

                  8.YuntaoWangYaqiongPeiWenfeiXiongTingguoLiuJingLiShilinLiuBinLi.    New   photocatalyst based on graphene oxide/chitinfor degradation of dyes under sunlight.  InternationalJournal of Biological Macromolecules.  2015, 81:  477-482

                  3. 在研的项目

                  主要承担的研究项目:

                  1.国家自然科学基金青年基金项目:甲壳素软粒子显著提高碳酸钙硬颗粒界面负载的规律与机制,项目编号:31801588,2019.01-2021.12。

                  2.郑州轻工业学院博士研究项目,2018.1—2020.12



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